Петък. Купувач във Verona иска два камиона плешка без кост за понеделник. Проследете тази поръчка и деня около нея през кланицата. AI чете, съпоставя, попълва и сигнализира. Хората решават. Часовникът върви успоредно и брои.
Поръчки · BOSS
Линията тръгва. Пощата не е спирала.
Купувачите пишат нощем, на своя език, по имейл и WhatsApp. Докато продажбите дойдат, всяко съобщение е прочетено и всяка поръчка е въведена като чернова.
Снимка · 4:5 · img/roles/producers-0500.jpgТранжорната в пет сутринта: линията току-що тръгва, хора в бели престилки и шапки, първите половини на куките. Истинска светлина от цеха, без позиране.
BOSS/Поща/През нощта22:00–05:00
9чернови на поръчки
6въпроса за продажбите
5новини за камиони
3без действие
DEИмейл · 23:14“Bitte 8 Paletten Schinken 4D für KW 47.”Чернова · Бут 4D · 8 пал.
PLWhatsApp · 01:02“Łopatka bez kości, jedno auto na środę?”Чернова · Плешка б/к · 1 камион
NLИмейл · 02:40“Wat is jullie prijs voor buik deze week?”Въпрос · цена · за продажбите
FRWhatsApp · 04:05“Camion arrivé à Lyon, déchargement à 7 h.”Новина за камион · SO-0302
ITИмейл · 04:48“Confermate il ritiro di sabato?”Въпрос · взимане · за логистиката
Още 18, всички прочетени и подредени
Поръчки · BOSS
Пристига поръчка.
Един ред в WhatsApp, на италиански. Става поръчка с продукт, количество, дата и купувач, свързана с чата, от който е дошла.
ITWhatsApp · Купувач, Verona · 06:52
Due camion di spalla 4D disossata per lunedì. Stessa specifica dell’ultima volta.
Прочетено като два камиона плешка без кост 4D за понеделник, същата спецификация като последната поръчка.
BOSS/Поръчки/SO-0318Чернова
Свинска плешка 4D, без костОхладена · 0–2 °C · вакуум, кашони 20 kg
Купувач
Купувач, Verona · IT
Количество
2 камиона · 42.0 t
Доставка
Пон 9 ноем. · Verona
Спецификация
PS-4D · as SO-0291
Цена
Като последната поръчка · за потвърждение
Източник
WhatsApp, 06:52 · свързано
Продукти и спецификации · Carcass AI
„Същата спецификация като миналия път.“
Всеки купувач нарича разфасовката по свой начин. Carcass AI чете името на всеки от 40 езика и го свързва с една ясна спецификация, така че „миналия път“ значи едно нещо.
ITspalla disossata 4Dтази поръчка
DESchulter ohne Knochen 4D
PLłopatka bez kości 4D
NLschouder zonder been 4D
FRépaule désossée 4D
ENboneless shoulder 4D
Спецификация PS-4D · Carcass AIСвинска плешка 4D, без кост
Кост
Без кост
Кожа
Без
Мастно покритие
≤ 5 mm
Температура
0–2 °C
Опаковка
Вакуум, кашони 20 kg
Като поръчка SO-0291, 16 окт.
Наличности и хладилни складове · BOSS
Какво има в хладилните камери, палет по палет.
Партидите и сроковете на годност се броят, докато палетите влизат и излизат. Поръчката за Verona среща нужната ѝ наличност, а една стара партида се сигнализира, докато още има време да се продаде.
Снимка · 16:11Свински половинки, окачени в чиста хладилна камера.
Камера 2 · Плешка 4D б/к2 партиди
Партида 110427 пал. · 17.1 tПакетирана вт · годно до 24.11
Партида 110526 пал. · 16.5 tПакетирана ср · годно до 25.11
33.6 от 42.0 t за SO-0318Не достигат 8.4 t
Камера 4 · Врат б/кОстават 5 дни
Партида 10916 пал. · 3.8 tПакетирана 28.10 · годно до 11.11 · без поръчка
Да я пусна ли в MeatBorsa за проверени купувачи?Пусни на моя ценаЗадръж
Кредит и плащания · Ledgvero
Преди да транжирате за тях: ще платят ли?
Поръчката е за около €96,000. Застрахователното покритие, неплатените фактури и как този купувач е плащал напоследък са на една карта, преди някой да пусне триона.
Ledgvero/Купувачи/Купувач, VeronaНад лимита
Покритие от застраховката на вземанията
€157,400от застраховани €150,000, след тази поръчка
Неплатени фактури €61,200
Тази поръчка €96,200
€7,400 над лимита
Последните 8 фактури · дни закъснение
0
0
1
0
2
3
5
6
Плаща малко по-късно всеки месец. Струва си една дума преди следващата голяма поръчка.
Поискай €7,400 авансИзпрати в рамките на лимитаИзпрати според поръчката
Поръчки и наличности · BOSS
Какво да транжира втората смяна.
Отворените поръчки от едната страна, наличността от другата. Разликата по разфасовка е ясна преди производствената среща, така че планът започва от числа, не от телефонни разговори.
BOSS/Производство/Смяна 2 · пет 14:00Поръчки до вт
Разфасовка
Поръчано
Налично
Разлика
Плешка 4D б/кSO-0318 и още 2
42.0 t
33.6 t
−8.4 t+8.4 t планирано
Бут 4D4 поръчки
18.0 t
21.2 t
Покрито
Гърди, с кожа2 поръчки
12.0 t
9.5 t
−2.5 t+2.5 t планирано
Врат б/к1 поръчка
6.0 t
6.4 t
Покрито
Да добавя ли 8.4 t плешка и 2.5 t гърди към смяна 2?Добави в планаПромени
В смяна 2 · 10.9 t добавени от Производството · 13 палета плешка за SO-0318
Транспорт · BOSS
Два хладилни камиона за събота сутринта.
Офертите идват по имейл и телефон. Поставят се една до друга и се подреждат по цена и точност, за температурата, която товарът изисква.
SO-0318 · 2 хладилни камиона · кланица до Verona · товарене съб 05:30 · 0–2 °C
1Превозвач AХладилен · 31 курса с ВасТочност 97%€1,840
2Превозвач BХладилен · закъснял на 2 от последните 14Точност 86%€1,760
3Превозвач CХладилен · 9 курса с ВасТочност 95%€1,950
Превозвач A заявен за двата камиона · съб 05:30, рампа 3
Борса · MeatBorsa
Старата партида намира купувач.
Партида 1091 беше пусната в борсата в 07:41. До обяд има три оферти, всяка от проверена фирма: регистрации, обекти и одобрения.
Търговският документ, ЧМР-тата, опаковъчният лист и фактурата се попълват от поръчката и наличността. После всяко число се сверява с всяко друго.
Търговски документЗа подпис
ЧМР × 2Попълнени
Опаковъчен листПопълнен
ФактураПри товарене
Партиди 1104, 1105 и 1112 съвпадат с поръчката
42.0 t нето на 66 палета, еднакво във всеки документ
Ветеринарният номер на обекта във всеки документ
0–2 °C и в двете ЧМР
Адресът за доставка съвпада със записа на купувача
Транспорт и амбалаж · BOSS
Рампата.
Два товара тази вечер и два камиона за Verona на зазоряване. Всеки камион се следи до купувача и всеки излязъл палет се брои, за да се върнат тези, които трябва.
Снимка · 21:9 · img/roles/producers-dock.jpgТоварната рампа на кланицата по здрач: хладилен камион на заден ход, вратите отворени, палети с кашони влизат, някой проверява товара с убождащ термометър.
Товарни рампиДнес и съб
SO-0309 · MunichРампа 1 · 33 пал.Товари се
SO-0312 · PoznańРампа 2 · 24 пал.Документите са готови
SO-0318 · Verona × 2Рампа 3 · 66 пал. · подготвени при 0–2 °CГотово
На път · SO-0302 до Lyon · разтоварен 07:20
Палети, излезли днес: 123 · Verona държи 132 Ваши
Офисът затваря
Десет неща, свършени вместо Вас. Девет решения, взети от хора.
AI прочете, съпостави, попълни и потърси. Цена, качество, кредит, превозвачи и подписи останаха при хората. Нищо не беше пратено, заявено или подписано от името на кланицата без „да“.
Свършено вместо Вас 10
Прочетени 23 нощни съобщения на пет езика, въведени 9 чернови на поръчки
Въведена поръчка SO-0318 от един ред в WhatsApp
„Като миналия път“ свързано със спецификация PS-4D
Наличността съпоставена с поръчката, партида по партида, и сигнализирана партида 1091
Кредитното покритие и историята на плащанията на една карта
Показана разликата по разфасовка за смяна 2
Подредени три оферти на превозвачи по цена и точност
Показано кои са участниците, всеки една проверена фирма
Попълнени пет документа и проверени партиди, тегла и номера
Проследени днешните камиони и преброени излезлите палети
Вашите решения 9
Продажбите провериха черновите и отговориха на въпросите за цени
Продажбите потвърдиха поръчката и цената
Продажбите пуснаха партида 1091 на пазара на своя цена
Финансите поискаха €7,400 аванс
Производството определи плана за смяна 2
Логистиката избра превозвача
Продажбите приеха офертата от Graz
Управителят на кланицата подписа и подпечата
Рампата провери температурата и пломбите на всеки камион
Portal описва деня на кланицата Ви от имейлите, разговорите, таблиците и системите, които вече ползвате. Всяка стъпка засечена. После кратък списък с промени, подредени по спестени часове.
