Trzynaście godzin w biurze nad halą rozbioru. Prześledźmy jeden piątek w zakładzie wieprzowym i jedno zamówienie z Verony, od pierwszej wiadomości do ostatniego auta.
Piątek. Odbiorca z Verony chce na poniedziałek dwa auta łopatki bez kości. Prześledźmy to zamówienie i cały dzień wokół niego w zakładzie. AI czyta, dopasowuje, wypełnia i oznacza. Ludzie decydują. Zegar idzie obok i liczy.
Zamówienia · BOSS
Linia rusza. Skrzynka nigdy nie stanęła.
Odbiorcy piszą w nocy, we własnym języku, mailem i przez WhatsApp. Zanim dział sprzedaży przyjdzie do pracy, każda wiadomość jest przeczytana, a każde zamówienie wprowadzone jako szkic.
Zdjęcie · 4:5 · img/roles/producers-0500.jpgRozbiornia o piątej rano: linia właśnie rusza, ludzie w białych fartuchach i czepkach, pierwsze półtusze na hakach. Prawdziwe światło zakładu, bez pozowania.
BOSS/Poczta/Noc22:00–05:00
9szkiców zamówień
6pytań do sprzedaży
5informacji o autach
3bez działań
DEE-mail · 23:14“Bitte 8 Paletten Schinken 4D für KW 47.”Szkic zamówienia · Szynka 4D · 8 pal
PLWhatsApp · 01:02“Łopatka bez kości, jedno auto na środę?”Szkic zamówienia · Łopatka b/k · 1 auto
NLE-mail · 02:40“Wat is jullie prijs voor buik deze week?”Pytanie · cena · do sprzedaży
FRWhatsApp · 04:05“Camion arrivé à Lyon, déchargement à 7 h.”Informacja o aucie · SO-0302
ITE-mail · 04:48“Confermate il ritiro di sabato?”Pytanie · odbiór · do logistyki
Jeszcze 18, wszystkie przeczytane i posortowane
Zamówienia · BOSS
Wpływa zamówienie.
Jedna linijka na WhatsAppie, po włosku. Staje się zamówieniem z produktem, ilością, datą i odbiorcą, powiązanym z czatem, z którego pochodzi.
ITWhatsApp · Odbiorca, Verona · 06:52
Due camion di spalla 4D disossata per lunedì. Stessa specifica dell’ultima volta.
Odczytane jako dwa auta łopatki 4D bez kości na poniedziałek, ta sama specyfikacja co w ostatnim zamówieniu.
BOSS/Zamówienia/SO-0318Szkic
Łopatka wieprzowa 4D, bez kościŚwieża · 0–2 °C · próżniowo, kartony 20 kg
Odbiorca
Odbiorca, Verona · IT
Ilość
2 auta · 42.0 t
Dostawa
pon 9 lis · Verona
Specyfikacja
PS-4D · as SO-0291
Cena
Jak w ostatnim zamówieniu · do potwierdzenia
Źródło
WhatsApp, 06:52 · powiązane
Produkty i specyfikacje · Carcass AI
„Ta sama specyfikacja co ostatnio.”
Każdy odbiorca nazywa element po swojemu. Carcass AI czyta nazwę w każdym z 40 języków i przypisuje ją do jednej jasnej specyfikacji, więc „ostatnio” oznacza jedno.
ITspalla disossata 4Dto zamówienie
DESchulter ohne Knochen 4D
PLłopatka bez kości 4D
NLschouder zonder been 4D
FRépaule désossée 4D
ENboneless shoulder 4D
Specyfikacja PS-4D · Carcass AIŁopatka wieprzowa 4D, bez kości
Kość
Bez kości
Skóra
Usunięta
Okrywa tłuszczowa
≤ 5 mm
Temperatura
0–2 °C
Opakowanie
Próżniowo, kartony 20 kg
Tak samo jak zamówienie SO-0291, 16 paź
Stany i chłodnie · BOSS
Co jest w chłodniach, paleta po palecie.
Partie i terminy przydatności są liczone przy każdym przyjęciu i wydaniu palet. Zamówienie z Verony trafia na potrzebny towar, a stara partia jest oznaczana, póki jest jeszcze czas ją sprzedać.
Zdjęcie · 16:11Półtusze wieprzowe wiszące w czystej chłodni.
Chłodnia 2 · Łopatka 4D b/k2 partie
Partia 110427 pal · 17.1 tPakowana wt · termin 24.11
Partia 110526 pal · 16.5 tPakowana śr · termin 25.11
33.6 z 42.0 t dla SO-0318Brakuje 8.4 t
Chłodnia 4 · Karkówka b/kZostało 5 dni
Partia 10916 pal · 3.8 tPakowana 28.10 · termin 11.11 · brak zamówienia
Wystawić na MeatBorsa dla sprawdzonych odbiorców?Wystaw po mojej cenieZostaw
Kredyt i płatności · Ledgvero
Zanim zacznie się dla nich rozbiór: czy zapłacą?
Zamówienie jest warte około €96,000. Limit ubezpieczeniowy, otwarte faktury i to, jak ten odbiorca ostatnio płacił, są na jednej karcie, zanim ktokolwiek uruchomi piły.
Ledgvero/Odbiorcy/Odbiorca, VeronaPonad limit
Limit ubezpieczenia należności
€157,400z €150,000 ubezpieczonych, po tym zamówieniu
Otwarte faktury €61,200
To zamówienie €96,200
€7,400 ponad limit
Ostatnie 8 faktur · dni po terminie
0
0
1
0
2
3
5
6
Płaci co miesiąc trochę później. Warto porozmawiać przed następnym dużym zamówieniem.
Poproś o €7,400 z góryWyślij w ramach limituWyślij zgodnie z zamówieniem
Zamówienia i stany · BOSS
Co ma rozebrać druga zmiana.
Otwarte zamówienia z jednej strony, stany z drugiej. Brak na każdym elemencie jest znany przed naradą produkcyjną, więc plan zaczyna się od liczb, a nie od telefonów.
BOSS/Produkcja/Zmiana 2 · pt 14:00Zamówienia do wt
Element
Zamówione
Na stanie
Brak
Łopatka 4D b/kSO-0318 i 2 inne
42.0 t
33.6 t
−8.4 t+8.4 t zaplanowane
Szynka 4D4 zamówienia
18.0 t
21.2 t
Pokryte
Boczek ze skórą2 zamówienia
12.0 t
9.5 t
−2.5 t+2.5 t zaplanowane
Karkówka b/k1 zamówienie
6.0 t
6.4 t
Pokryte
Dodać 8.4 t łopatki i 2.5 t boczku do zmiany 2?Dodaj do planuZmień
Na zmianie 2 · 10.9 t dodane przez Produkcję · 13 palet łopatki dla SO-0318
Transport · BOSS
Dwie chłodnie na sobotni poranek.
Oferty wracają mailem i telefonicznie. Są zestawiane obok siebie i szeregowane według ceny i punktualności, dla temperatury, jakiej wymaga ładunek.
SO-0318 · 2 chłodnie · zakład do Verony · odbiór sob 05:30 · 0–2 °C
1Przewoźnik AChłodnia · 31 ładunków dla PaństwaPunktualność 97%€1,840
2Przewoźnik BChłodnia · spóźnienie w 2 z ostatnich 14Punktualność 86%€1,760
3Przewoźnik CChłodnia · 9 ładunków dla PaństwaPunktualność 95%€1,950
Przewoźnik A zamówiony na oba auta · sob 05:30, rampa 3
Giełda · MeatBorsa
Stara partia znajduje odbiorcę.
Partia 1091 trafiła na giełdę o 07:41. Do południa są trzy oferty, każda od sprawdzonej firmy: rejestracje, zakłady i zatwierdzenia.
Odbiór w poniedziałek z ładunkiem do Grazu · €7,980
Dokumenty · BOSS
Dokumenty, zanim przyjedzie auto.
Dokument handlowy, CMR, lista pakunkowa i faktura są wypełniane z zamówienia i stanów. Potem każda liczba jest porównywana z każdą inną.
Dokument handlowyDo podpisu
CMR × 2Wypełnione
Lista pakunkowaWypełniona
FakturaPrzy załadunku
Partie 1104, 1105 i 1112 zgodne z zamówieniem
42.0 t netto na 66 paletach, tak samo w każdym dokumencie
Weterynaryjny numer zatwierdzenia zakładu w każdym dokumencie
0–2 °C na obu CMR
Adres dostawy zgodny z danymi odbiorcy
Transport i opakowania zwrotne · BOSS
Rampa.
Dziś wieczorem dwa ładunki, o świcie dwa auta do Verony. Każde auto jest śledzone aż do odbiorcy, a każda wydana paleta policzona, żeby te, które mają wrócić, wróciły.
SO-0318 · Verona × 2Rampa 3 · 66 pal · przygotowane w 0–2 °CGotowe
W trasie · SO-0302 do Lyonu · rozładowane 07:20
Palety wydane dziś 123 · Verona ma 132 Państwa palety
Biuro się zamyka
Dziesięć rzeczy zrobionych za Państwa. Dziewięć decyzji podjętych przez ludzi.
AI czytało, dopasowywało, wypełniało i pilnowało. Cena, jakość, kredyt, przewoźnicy i podpisy zostały przy ludziach. Nic nie zostało wysłane, zamówione ani podpisane w imieniu zakładu bez zgody.
Zrobione za Państwa 10
Przeczytano 23 nocne wiadomości w pięciu językach, wprowadzono 9 szkiców zamówień
Wprowadzono zamówienie SO-0318 z jednej linijki na WhatsAppie
Dopasowano „tak jak ostatnio” do specyfikacji PS-4D
Dopasowano towar do zamówienia, partia po partii, i oznaczono partię 1091
Zebrano limit kredytowy i historię płatności na jednej karcie
Pokazano brak na każdym elemencie dla zmiany 2
Uszeregowano trzy oferty przewoźników według ceny i punktualności
Pokazano, kim są oferenci, każdy to sprawdzona firma
Wypełniono pięć dokumentów i sprawdzono partie, wagi i numery
Śledzono dzisiejsze auta i policzono wydane palety
Państwa decyzje 9
Sprzedaż sprawdziła szkice i odpowiedziała na pytania o ceny
Sprzedaż potwierdziła zamówienie i cenę
Sprzedaż wystawiła partię 1091 na rynek po swojej cenie
Finanse poprosiły o €7,400 z góry
Produkcja ustaliła plan dla zmiany 2
Logistyka wybrała przewoźnika
Sprzedaż zaakceptowała ofertę z Grazu
Kierownik zakładu podpisał i opieczętował
Rampa sprawdziła temperaturę i plomby każdego auta
Portal opisuje dzień Państwa zakładu na podstawie poczty, rozmów, arkuszy i systemów, które już działają. Każdy krok zmierzony. Potem krótka lista zmian, uszeregowana według zaoszczędzonych godzin.
