Поръчки от WhatsApp, въведени преди разговорът да свърши.

Двама души прекарваха всяка сутрин във въвеждане.

Купувачите поръчваха по WhatsApp, имейл и телефон, на полски, немски, италиански и английски. Двама души в офиса въвеждаха всяка поръчка в ERP системата, преди кланицата да може да планира деня.

По-трудната част бяха имената на продуктите. „Schweinenacken“ на един купувач беше „karkówka“ на друг, а грешно съпоставяне означаваше грешна разфасовка в камиона.

Кланицата не можеше да започне планирането, докато поръчките не са въведени, така че всяко забавяне в офиса ставаше забавяне в цеха. В натоварен понеделник първата смяна понякога вече работеше, преди списъкът с поръчки да е окончателен.

Всички знаеха, че това е проблем. Никой нямаше време да го оправи, защото хората, които можеха да го оправят, бяха тези, които въвеждаха.

Въвеждането беше бавно. Съпоставянето беше рисковано.

Картата показа три часа на ден въвеждане на поръчки. По-голямата цена беше скрита в тях: всяка седмица няколко поръчки трябваше да се оправят след товаренето, защото името и спецификацията не съвпадаха.

Стъпката със съпоставянето най-много тревожеше собствениците. Грешно име означаваше грешна разфасовка, а грешна разфасовка в камион за Германия е скъпо телефонно обаждане.

Повечето объркване идваше от около трийсет имена на продукти, които купувачите пишеха по свой начин. Щом те бяха свързани с една спецификация, по-голямата част от риска изчезна.

Прочети, съпостави, прати.

Започнахме със съобщенията, защото всичко друго зависеше от тях. После научихме системата на имената, които ползва всеки купувач, и накрая ценовата листа започна да излиза сама всяка сутрин.

1. Съобщения на всеки език стават поръчки в собствената им ERP система, готови някой да ги потвърди.BOSS
2. „Schweinenacken“, „karkówka“ и „свински врат“ отговарят на една спецификация, така че в камиона отива правилната разфасовка.Carcass AI
3. Ценовата листа за деня отива до всеки купувач преди 7:00, на неговия език.BOSS

Офисът все още чете всяка поръчка, преди да отиде в цеха. Но сега чете готова поръчка, в ERP системата, с вече съпоставена спецификация, вместо да я въвежда от снимка на WhatsApp съобщение.

Купувачите не трябваше да променят нищо. Все така пишат както винаги, на своя език.

Двайсет минути и правилната разфасовка.

Двамата, които въвеждаха поръчки, сега планират производството и говорят с купувачи. Поръчките стигат до цеха преди началото на първата смяна.

Въвеждане на поръчки, дневно

3 ч 20 мин

Прочетени езици

4

Ценовата листа излиза

06:58

Кланицата вече планира по пълен списък с поръчки преди първата смяна. Корекциите след товарене станаха рядкост.

Двамата души, които въвеждаха поръчки, сега прекарват сутрините си в планиране и разговори с купувачи – работата, за която са били наети.