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Achetez la spécification,
pas le nom.

Chaque fournisseur nomme une découpe à sa façon, dans sa langue. L’IA lit chaque offre sur votre spécification et vérifie l’établissement derrière. Ce que vous achetez, à qui et à quel prix reste votre décision.

  1. N° 01Échine de porcDésossée, découennéeOuvrir la fiche technique
  2. N° 02Épaule de porcDésossée, sans couenne
  3. N° 03Jambon de porcAvec os, avec couenne
  4. N° 04Basse côte de bœufDésossée, roulée
  5. N° 05Avant de bœufAvec os, en quartiers
  6. N° 06Entrecôte de bœufDésossée, avec couverture
  7. N° 07Minerai de bœuf80% de maigre visuel
  8. +N° 08Votre découpeEnvoyez-nous la spécification

01Le nom

Six noms.
Une spécification.

La même échine arrive sous les noms cabecero, Nacken, karkówka et échine. L’IA lit le nom du produit dans n’importe laquelle de 40 langues et le rattache à une spécification claire. Vous comparez la viande, pas les mots.

Tel qu’offert cette semaine Choisissez un nom

Fiche technique · N° 01 Échine de porc désossée, découennée Votre spécification · fraîche, sous vide
Espèce
Porcvotre spéc.
Découpe
Échine (cou), issue de l’épaule“Cabecero de lomo”
Os
Désossée“deshuesado”
Couenne
Sans couenne“sin corteza”
Gras de couverture
Max. 5 mmvotre spéc.
État
Frais, 0 à 2 °C“fresco”
Conditionnement
Sous vide, pièces de 2–3 kg“al vacío”
Durée de vie
21+ jours restants à la livraisonvotre spéc.
Établissement
Agréé UE · IFS ou BRCvotre spéc.
Lu parIA · 6 noms, 1 spécificationProduits et spécifications · Carcass AI
Validé parVousPrix, fournisseur, tout écart

02Les offres

À périmètre égal.

Vous envoyez une demande. Les offres reviennent en PDF, par e-mail et sur WhatsApp. Chacune est lue sur votre spécification, fret et devise inclus, pour que les prix soient comparables. Le choix vous appartient.

Noms lus Carcass AI Fret d’après les derniers devis transporteurs BOSS Établissements et sociétés vérifiés Registry Demande envoyée, référence hebdomadaire MeatBorsa

03L’établissement

Vérifié avant d’acheter.

Derrière chaque offre, il y a une société et un établissement. Ses immatriculations, agréments sanitaires, agréments export et son crédit sont enregistrés, et vous voyez les contrôles sur la fiche avant de passer commande.

77,672+entreprises de la viande enregistrées en Europe, une identité chacune.Sociétés · Registry

Fiche fournisseur
Usine de porc · Aragón, ESL’offre présélectionnée pour Lyon
Registry
Société
Une identité · TVA et registre du commerce rapprochés
Établissements
Atelier de découpe · numéro d’agrément UE enregistré
Enregistré
Depuis 2001 · 2 établissements
Agréments export
UK, CH, JP
SociétéUne identitéTVA · registre
Agréments export3 listésUK · CH · JP
CréditBonvérifié le 06 nov. 2026
IFS FoodValidejusqu’au 03 / 2027
Un acheteur en chemise bleu marine contrôle une offre sur tablette à l’établi de réception, pendant que deux collègues en blouse blanche examinent un carton de viande ouvert

Photo · 4:5Un acheteur à la réception contrôlant une offre sur tablette, des cartons de viande fraîche sur l’établi inox.

04Après le oui

Puis elle est suivie jusqu’à votre quai.

  1. Commande

    La confirmation du fournisseur, par e-mail ou WhatsApp, saisie comme votre commande.

  2. Papiers

    Facture, CMR et documents commerciaux remplis et vérifiés par rapport à la commande.

  3. Camion

    Devis transporteurs classés. Le camion suivi jusqu’à ce que la viande soit rentrée.

Commandes, documents et transport · BOSS

05Votre spécification

Envoyez-nous une spécification.

N’importe quelle découpe, langue ou format. Nous la lisons sur une spécification claire et vous montrons à quoi ressemblerait votre prochaine série d’offres. Trente minutes, par téléphone.

[email protected]Sofia · Zagreb · Berlin · London · Warsaw · Osaka

Nouvelle demande d’approvisionnementBrouillon
PDF spec-collar-lyon.pdfVotre spécification · français · 2 pages
Lu comme
Échine de porc désossée, découennée · fraîche · sous vide
Volume
2 camions par semaine · 8 semaines
Livré
DAP Lyon, FR
Envoyer à
Des fournisseurs vérifiés capables de tenir cette spécification
Envoyez-nous votre spécification par e-mail

Rien ne part chez un fournisseur tant que vous ne l’avez pas dit.